LE PRINTEMPS DES SAVEURS - 2012

Une première, ……………….mais pas une dernière !

MOS’elles chassent au féminin a pris l’initiative d’organiser une nouvelle expérience……..plus que réussie, car la Soirée Dégustation du 23 mars 2012, déclinée autour du Gibier et des Vins, a été une grande découverte et un franc succès.

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Découverte quant à la manière de cuisiner les gibiers autrement que selon nos traditions familiales.

Imaginez un peu : pas de marinades, que des légumes ‘’oubliés’’ en accompagnement avec des associations fruitées, sans oublier des mousses aériennes en guise de sauces. Bref, c’était DIVIN !

Le tout rythmé par une initiation à l’œnologie en privilégiant les produits locaux avec entre autre, la mise en valeur des Vins de Moselle qui ont obtenu le label AOC depuis 2011.

Tout au long de cette soirée, Brigitte GALLOIS a su nous faire partager sa passion ; au fur et à mesure de l’arrivée des assiettes, nous avons découvert tout un vocabulaire lié à ce grand Art. Notre nez et nos papilles jouaient avec les nouveaux arômes. Cette dégustation simultanée des plats et des vins était un véritable éveil des plaisirs, une explosion des saveurs et des senteurs remplie d’émotions !

Merci à Brigitte et à toute son équipe du Restaurant ‘’Les Sommeliers’’ de THIONVILLE pour nous avoir consacré tout ce temps, agrémenté d’explications enrichissantes tout au long de la soirée. D’autant que nous sommes convaincues que cette expérience ne sera pas unique, mais sera suivie d’autres moments forts organisés par MOS’elles chassent au féminin.

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